Bolo de Aipim Cremoso

Ingredientes

1 kg de aipim sem casca picado

3 ovos

200 ml de leite de coco

100 g de coco ralado em flocos

2 colheres de margarina

3 xícaras de açúcar

2 copos tipo requeijão de leite

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite

Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar

Asse em tabuleiro untado

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Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

• 1 lata de Leite Condensado
• 2 medidas (da lata) de Leite 
• 3 ovos

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

DICAS:

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Sobre a receita

• Rendimento: 16 porções
• 
  

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Bolinha de Cebola

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

50 g de queijo ralado

1 pacote de creme de cebola

200 g de margarina

3 colheres de sopa de maionese

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes secos, depois a margarina e a maionese

Misture até soltar das mãos

Faça bolinhas, pincele com gema e coloque em tabuleiro untado

Asse em forno pré-aquecido

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Suco seca-barriga: perca até 5 kg com a mistura de limão e berinjela

O suco de berinjela e limão promove uma faxina no organismo, diminui a retenção de líquido e manda embora até 5 cm de barriga e 5 kg em 1 mês. Siga o cardápio e aprenda as receitas.

Uma berinjela em fatias, 2 litros de água e limões espremidos. Tudo junto com um punhado de gelo. Tá aí uma receita que junta dois clássicos da dieta e vai surpreender você: o suco é capaz de eliminar até 5 kg em um mês e dereduzir 5 cm de barriga. “Juntar a acidez do suco de limão e as fibras da berinjela faz com que as enzimas do fígado, responsáveis pela desintoxicação do organismo, funcionem melhor e mais rápido. Com isso, o metabolismo acelera, ajudando no emagrecimento”, explica a nutricionista Juliana Rossi Di Croce, de São Paulo (SP). Segundo ela, além dafunção detox, a mistura “dá saciedade e ao mesmo tempo faz você ter mais vontade de fazer xixi, por ser diurética”. Dois litros desta mistura – divididos em copos de 250 ml tomados ao longo do dia (principalmente antes das refeições) –, e um cardápio de mil calorias são suficientes para o resultado aparecer rapidinho. Mas, para dar aquelaturbinada na dieta, a dica da especialista é beber o primeiro copo do suco com água morna em jejum e meia hora antes do café da manhã. No resto do dia, pode usar água gelada mesmo.

Berinjela mata a fome

Muitas vezes esquecida nas receitas, a berinjela tem poucas calorias. Além disso, é rica em fibras solúveis que, quando chegam ao estômago, incham, demorando mais para serem digeridas, o que prolonga a sensação de saciedade. Essas mesmas fibras auxiliam no combate à prisão de ventre e minimizam problemas cardiovasculares. E não acaba por aí: deixa a pele mais bonita e ajuda a controlar o colesterol! Por isso, depois que o suco acabar, lembre-se de comer as rodelas de berinjela.

Azedinho que tira o inchaço

O limão é um velho conhecido quando o assunto é perder peso. Rico em ácidos e fibras, ele ajuda a expulsar as impurezas do organismo, evitando o inchaço e o acúmulo de líquidos. A principal consequência dessa ação? Um corpinho com menos celulite. O fruto ainda faz o trânsito intestinal funcionar (dando aquela força para acabar com a prisão de ventre) e impede a absorção de gorduras. Só não deve ser consumido em excesso por quem sofre de gastrite.

CARDÁPIO POTENTE

30 MINUTOS ANTES DO CAFÉ DA MANHÃ

1 copo de suco de berinjela e limão

CAFÉ DA MANHÃ

200 ml de suco de laranja + 2 torradas integrais + 1 fatia de queijo branco ou ricota

30 MINUTOS ANTES DO LANCHE DA MANHÃ

1 copo de suco de berinjela e limão

LANCHE DA MANHÃ

1 banana-maçã média

ALMOÇO

3 col. (sopa) de repolho branco cru + 2 col. (sopa) de cenoura ralada + 1 col. (sopa) de salsinha crua + ½ col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem + 1 prato (sobremesa) de macarrão ao sugo + 1 concha de picadinho de carne com quiabo

30 MINUTOS ANTES DO LANCHE DA TARDE

1 copo de suco de berinjela e limão

LANCHE DA TARDE

1 xíc. (chá) de leite desnatado + 1 maçã vermelha grande

30 MINUTOS ANTES DO JANTAR

1 copo de suco de berinjela e limão

JANTAR

½ prato (sobremesa) de alface romana crua + 1 col. (sopa) cheia de legumes + ½ col. (sopa) de azeite de oliva + 1 prato (sobremesa) de fritada de abobrinha

CEIA

1 xícara de chá de erva-doce

Duas receitas, o mesmo efeito

RECEITA 1

Ingredientes

1 berinjela crua + 2 litros de água + 4 limões

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias (com casca e tudo). Coloque a água em uma jarra e jogue as fatias  e berinjela. Esprema os limões e adicione o suco na jarra. Misture, deixe gelar e consuma ao longo do dia.

RECEITA 2

Ingredientes

1 berinjela crua + 2 limões + 1 litro de água + Cubos de gelo

Modo de preparo

Pique a berinjela (com casca e tudo).  Esprema os limões. No liquidificador, bata a berinjela picada, o suco do limão, a água e alguns cubos de gelo. Deixe gelar e consuma ao longo do dia.

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Torta de sorvete simples

Receita de Torta de sorvete simples

Ingredientes

Torta:

1 lata de leite condensado

2 colheres de maisena

500 ml de leite

4 ovos

1 lata de creme de leite.

Calda:

3 colheres de chocolate em pó

100 ml de leite

Modo de Preparo

Bata no liqüidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas

Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar

Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos

Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador

Calda

Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim

 

 

 

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Tortinha de Chocolate

Ingredientes

Massa:

2 xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

150 g de margarina

1 gema

1 pitada de sal

Essência de baunilha a gosto

Recheio:

400 g de chocolate ao leite ou meio amargo

1 lata de creme de leite com soro

2 colheres de sopa de rum

Modo de Preparo

Juntar os ingredientes da massa misturando tudo com as mãos

Embalar em filme plástico e levar para descansar em geladeira por 15 minutos

Colocar em forminhas pequenas ou se preferir em uma forma grande sem untar

Furar com garfo e levar para assar em forno preaquecido por 20 minutos

Retirar e reservar

Recheio

Levar ao micro-ondas o chocolate picado por 1 minuto

Mexer bem se necessário colocar mais 1 minuto

Retirar misturar o creme de leite e o rum

Colocar nas tortinhas reservadas

Decorar a gosto e servir em temperatuta ambiente

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Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro, é simples e prático, porque já sai pronto pra comer! Uma delícia!

Modo de Preparo:

• Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar
• Bater a cenoura  com o óleo e os ovos no liquidificador
• Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
• Colocar numa assadeira untada e enfarinhada
• Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa
• Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
• Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
• Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)
• O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

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