quarta-feira, 13 de maio de 2015

Bolo de Aipim Cremoso



Ingredientes

1 kg de aipim sem casca picado
3 ovos
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado em flocos
2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
2 copos tipo requeijão de leite

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite
Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar

Asse em tabuleiro untado
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segunda-feira, 11 de maio de 2015

Pudim de Leite Condensado


Ingredientes
  • Calda
    • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Pudim
    • 1 lata de Leite Condensado
    • 2 medidas (da lata) de Leite 
    • ovos

    Modo de Preparo
    Calda:
    Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
    Pudim:
    Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
    DICAS:
    - É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
    - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 16 porções

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    domingo, 10 de maio de 2015

    Bolinha de Cebola



    Ingredientes

    500 g de farinha de trigo
    50 g de queijo ralado
    1 pacote de creme de cebola
    200 g de margarina

    3 colheres de sopa de maionese

    Modo de Preparo

    Misturar todos os ingredientes secos, depois a margarina e a maionese
    Misture até soltar das mãos
    Faça bolinhas, pincele com gema e coloque em tabuleiro untado
    Asse em forno pré-aquecido
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    sexta-feira, 8 de maio de 2015

    Suco seca-barriga: perca até 5 kg com a mistura de limão e berinjela



    O suco de berinjela e limão promove uma faxina no organismo, diminui a retenção de líquido e manda embora até 5 cm de barriga e 5 kg em 1 mês. Siga o cardápio e aprenda as receitas.

    Uma berinjela em fatias, 2 litros de água e limões espremidos. Tudo junto com um punhado de gelo. Tá aí uma receita que junta dois clássicos da dieta e vai surpreender você: o suco é capaz de eliminar até 5 kg em um mês e dereduzir 5 cm de barriga. “Juntar a acidez do suco de limão e as fibras da berinjela faz com que as enzimas do fígado, responsáveis pela desintoxicação do organismo, funcionem melhor e mais rápido. Com isso, o metabolismo acelera, ajudando no emagrecimento”, explica a nutricionista Juliana Rossi Di Croce, de São Paulo (SP). Segundo ela, além dafunção detox, a mistura “dá saciedade e ao mesmo tempo faz você ter mais vontade de fazer xixi, por ser diurética”. Dois litros desta mistura – divididos em copos de 250 ml tomados ao longo do dia (principalmente antes das refeições) –, e um cardápio de mil calorias são suficientes para o resultado aparecer rapidinho. Mas, para dar aquelaturbinada na dieta, a dica da especialista é beber o primeiro copo do suco com água morna em jejum e meia hora antes do café da manhã. No resto do dia, pode usar água gelada mesmo.

    Berinjela mata a fome

    Muitas vezes esquecida nas receitas, a berinjela tem poucas calorias. Além disso, é rica em fibras solúveis que, quando chegam ao estômago, incham, demorando mais para serem digeridas, o que prolonga a sensação de saciedade. Essas mesmas fibras auxiliam no combate à prisão de ventre e minimizam problemas cardiovasculares. E não acaba por aí: deixa a pele mais bonita e ajuda a controlar o colesterol! Por isso, depois que o suco acabar, lembre-se de comer as rodelas de berinjela.

    Azedinho que tira o inchaço

    O limão é um velho conhecido quando o assunto é perder peso. Rico em ácidos e fibras, ele ajuda a expulsar as impurezas do organismo, evitando o inchaço e o acúmulo de líquidos. A principal consequência dessa ação? Um corpinho com menos celulite. O fruto ainda faz o trânsito intestinal funcionar (dando aquela força para acabar com a prisão de ventre) e impede a absorção de gorduras. Só não deve ser consumido em excesso por quem sofre de gastrite.

    CARDÁPIO POTENTE

    30 MINUTOS ANTES DO CAFÉ DA MANHÃ

    1 copo de suco de berinjela e limão

    CAFÉ DA MANHÃ

    200 ml de suco de laranja + 2 torradas integrais + 1 fatia de queijo branco ou ricota

    30 MINUTOS ANTES DO LANCHE DA MANHÃ

    1 copo de suco de berinjela e limão

    LANCHE DA MANHÃ

    1 banana-maçã média

    ALMOÇO

    3 col. (sopa) de repolho branco cru + 2 col. (sopa) de cenoura ralada + 1 col. (sopa) de salsinha crua + ½ col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem + 1 prato (sobremesa) de macarrão ao sugo + 1 concha de picadinho de carne com quiabo

    30 MINUTOS ANTES DO LANCHE DA TARDE

    1 copo de suco de berinjela e limão

    LANCHE DA TARDE

    1 xíc. (chá) de leite desnatado + 1 maçã vermelha grande

    30 MINUTOS ANTES DO JANTAR

    1 copo de suco de berinjela e limão

    JANTAR

    ½ prato (sobremesa) de alface romana crua + 1 col. (sopa) cheia de legumes + ½ col. (sopa) de azeite de oliva + 1 prato (sobremesa) de fritada de abobrinha

    CEIA

    1 xícara de chá de erva-doce

    Duas receitas, o mesmo efeito

    RECEITA 1
    Ingredientes
    1 berinjela crua + 2 litros de água + 4 limões
    Modo de preparo
    Corte a berinjela em fatias (com casca e tudo). Coloque a água em uma jarra e jogue as fatias  e berinjela. Esprema os limões e adicione o suco na jarra. Misture, deixe gelar e consuma ao longo do dia.

    RECEITA 2
    Ingredientes
    1 berinjela crua + 2 limões + 1 litro de água + Cubos de gelo
    Modo de preparo
    Pique a berinjela (com casca e tudo).  Esprema os limões. No liquidificador, bata a berinjela picada, o suco do limão, a água e alguns cubos de gelo. Deixe gelar e consuma ao longo do dia.
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    Torta de sorvete simples



    Receita de Torta de sorvete simples

    Ingredientes

    Torta:
    1 lata de leite condensado
    2 colheres de maisena
    500 ml de leite
    4 ovos
    1 lata de creme de leite.

    Calda:
    3 colheres de chocolate em pó
    100 ml de leite

    Modo de Preparo

    Bata no liqüidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas
    Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar
    Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos
    Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador

    Calda
    Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim






     






     





     



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    Tortinha de Chocolate



    Ingredientes

    Massa:

    2 xícara de chá de farinha de trigo
    2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
    150 g de margarina
    1 gema
    1 pitada de sal
    Essência de baunilha a gosto

    Recheio:

    400 g de chocolate ao leite ou meio amargo
    1 lata de creme de leite com soro
    2 colheres de sopa de rum

    Modo de Preparo

    Juntar os ingredientes da massa misturando tudo com as mãos
    Embalar em filme plástico e levar para descansar em geladeira por 15 minutos
    Colocar em forminhas pequenas ou se preferir em uma forma grande sem untar
    Furar com garfo e levar para assar em forno preaquecido por 20 minutos
    Retirar e reservar
    Recheio
    Levar ao micro-ondas o chocolate picado por 1 minuto
    Mexer bem se necessário colocar mais 1 minuto
    Retirar misturar o creme de leite e o rum
    Colocar nas tortinhas reservadas
    Decorar a gosto e servir em temperatuta ambiente

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    Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro


    Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

    1 xícara de farinha de trigo
    1 xícara de açúcar
    1/2 colher de sopa de fermento em pó
    2 cenouras grandes
    1/2 xícara de óleo
    2 ovos
    Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)
    Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros
    Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro, é simples e prático, porque já sai pronto pra comer! Uma delícia!

    Modo de Preparo:

    • Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar
    • Bater a cenoura  com o óleo e os ovos no liquidificador
    • Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
    • Colocar numa assadeira untada e enfarinhada
    • Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa
    • Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
    • Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
    • Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)
    • O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

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    terça-feira, 21 de abril de 2015

    Cravos na pele: aprenda a fazer cera caseira que remove os pontinhos pretos


    Cravos são pontinhos pretos que aparecem geralmente na região do nariz em pessoas que têm a pele oleosa. Eles ocorrem quando os poros são obstruídos por impurezas que se acumulam no rosto, fazendo com que a gordura se solidifique e ganhe o aspecto escuro.

    Apesar de não apresentarem riscos à saúde, os cravos incomodam visualmente. Tentar removê-los com os dedos e unhas, espremendo-os, pode ser perigoso, já que você pode acabar ferindo a pele e causando um machucado. Além disso, você corre o risco de não conseguir eliminar o cravo por inteiro, podendo originar a formação de espinhas e manchas.
    Confira uma receita caseira de cera removedora de cravos pretos que deixa o nariz lisinho sem agredir a pele:

    Ingredientes:

    1 medida de gelatina em pó sem sabor,
    1 medida de leite
    1 pincel para aplicar a cera.


    Coloque a medida da gelatina em pó em um recipiente. Uma colher de sopa deve ser suficiente.
    Coloque a mesma medida de leite.
    Misture bem.
    No começo, a mistura ficará empedrada, como mostrado na foto.
    Continue mexendo até obter uma consistência pastosa.
    Use um pincel de maquiagem ou pintura para aplicar a cera.
    Espalhe na área afetada.
    Deixe a mistura agir por 10 a 15 minutos. Ela só pode ser retirada quando já estiver seca e endurecida.
    Remova a cera com cuidado.

    Pronto! Sua pele deve estar lisa e livre de pontinhos pretos


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    Bolo cremoso de fubá





    Ingredientes:

    2 xícaras (chá) de leite
    1 lata de leite condensado
    3 ovos
    1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
    3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
    1 pitada de sal



    Modo de Preparo:

    Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.

    Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.

    Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

    Retire do forno e deixe esfriar.


    Sirva em seguida.
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    domingo, 19 de abril de 2015

    Croissant de Manteiga Deliciosos










    Ingredientes: Faz 32 rolos


    • 3 1/2 xícaras de farinha
    • 25 g de fermento fresco (2 1/4 colher de chá de fermento biológico seco ou 2 colheres de chá de fermento instantâneo)
    • 1/3 xícara de água, quente
    • 3/4 xícara de leite, quente
    • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de sal
    • 4 colheres de sopa de manteiga amolecida

    Enchimento
    4 ou 5 colheres de sopa de manteiga amolecida

    Acompanhamento
    1 1/2 colher de sopa de manteiga derretida

    Instruções:


    Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar e o sal. Dissolva o fermento fresco na água morna e acrescente à mistura da farinha. Adicione os ovos e leite, misture tudo junto. Adicione a manteiga e amasse até obter uma massa lisa e macia. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora em uma área quente, até dobrar de tamanho.

    Perfure massa para baixo e dividir em duas partes iguais. Formá-los em bolas. Em um rolo enfarinhada superfície cada parte em um 16-17 polegadas round, usando um rolo. Com as costas de uma colher, espalhe cerca de 2 colheres de sopa de manteiga muito suave para a rodada massa. Usando um cortador de roda pastelaria cortar a rodada em 16 triângulos (como cortar uma pizza).

    Começar a rolar cada triângulo em crescentes, a partir da borda externa do triângulo. Depois rolou, curva as bordas e coloque em uma assadeira untada com a ponta dobrada para baixo e sob o rolo. Repetir rolamento com o resto dos triângulos. Levantem-se por cerca de 20 minutos. Derreta 1 colher de sopa de manteiga 1/2 adicional e escovar os topos dos pãezinhos com manteiga derretida.

    Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse por 14-18 minutos até inchado e marrom dourado. Deixe esfriar sobre uma gradinha alguns minutos antes de servir.


    Esta com dificuldade em alguma medida? Consulte aqui a tabela de Pesos e Medidas

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