Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate (durinha)

Acho que esta Receita de Bolo de Cenoura é a receita de bolo mais antiga que eu tenho. 

Essa calda que uso nele é aquela calda de chocolate durinha, aquela que fica quebradiça quando esfria e seca.

Vamos conferir a receita?

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate (durinha)

Ingredientes bolo de cenoura 

3 cenouras médias descascadas e picadas

2 xícaras (de chá) de açúcar

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 xícara (de chá) de óleo

4 ovos

1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (de bolo)

1 pitada de sal

Calda

6 colheres (de sopa) de açúcar

6 colheres (de sopa) de achocolatado (de uma boa marca)

3 colheres (de sopa) de manteiga

2 colheres (de sopa) de leite

Modo de Preparo bolo de cenoura

Coloque a cenoura e o óleo no liquidificador e bata bem. Junte o açúcar, os ovos e o sal, bata novamente, até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e vá misturando a farinha de trigo aos poucos. Depois de bem misturado acrescente o fermento e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, até que você enfie um palito e ele saia limpinho. Deixe esfriar (ou pelo menos amornar),  desenforme e coloque a calda.

Calda – Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo. Quando começar a ferver, deixe mais um minutinho, até ficar uma calda grossa. Despeje no bolo assim que tirar do fogo, quente mesmo.

Esta com dificuldade em alguma medida? Consulte aqui a tabela de Pesos e Medidas

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