Trufa Clássica

Trufa Clássica

Rendimento: 50 porções,

Ingredientes Trufa Clássica

. 500 g de chocolate meio amargo picado
. 500 g de chocolate ao leite picado
. 1 caixinha de creme de leite sem soro (250 g)
. 1 colher (sopa) de essência de baunilha
. 3 colheres (sopa) de licor de cacau ou da bebida de sua preferência
. Chocolate em pó para povilhar

Modo de preparo Trufa Clássica

1. Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria.

2. Retire do fogo e junte o creme de leite, a baunilha e o licor. Mexa bem e leve à geladeira por cinco horas.

3. Com as mãos, enrole pequenas bolinhas.

4. Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria. Retire do fogo e mexa até ficar frio.

5. Com a ajuda de um garfo, banhe as trufas enroladas no chocolate derretido.

6. Disponha-as lado a lado sobre um papel-alumínio e deixe-as secar completamente em temperatura ambiente.

7. Em seguida, passe-as no chocolate em pó.

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